大紀町錦に桜ぶりのシーズンが到来しています（^^）産直市場「山海の郷」にも鰤が上がった時には刺身用の鰤が並びます！
この時期に揚がる鰤は綺麗な桜色をしていることから桜ぶりと呼ばれるそうで３月〜４月が美味しい季節。お花見とともにお土産にものぞいて行ってはいかかでしょうか♪
新鮮なうちは刺身が一番です〜脂が乗って新鮮なお刺身は絶品。そのほか少し甘辛く醤油につけて焼いた「焼き鰤丼」や「漬け鰤丼」「鰤しゃぶ」など楽しみ方はいろいろです
#VISON #ヴィソン #アクアイグニス多気
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